Готовим быстро и вкусно

Пресловутый фаст-фуд изрядно подмочил репутацию блюд быстрого приготовления. Сердечный приступ на тарелке– так прозвали эту жирную, чрезвычайно калорийную пищу в США. Наверное, это как раз тот случай, когда хорошая идея была доведена до абсурда.

В повседневной жизни частенько возникают ситуации, когда быстрые блюда просто необходимы. Конечно, у каждой хозяйки есть пара тройка своих рецептов, но стремление узнать что-то свеженькое делает «быстрые» рецепты особо популярными. Тем более с появлением в последние годы  массы новых продуктов, в том числе и быстрого приготовления.

Что же сегодня на кухне  позволяет приготовить действительно быстрые  блюда, принять неожиданных гостей подобающим образом? На первом месте, конечно, кухонная техника. Это, прежде всего микроволновая печь, хлебопечка, блендер, аэрогриль, которые прописались на большинстве наших кухонь и уже имеют свою рецептурную базу.

И, конечно, всевозможные консервы: мясные, рыбные, овощные, фруктовые. Но упомянутая выше техника позволяет делать быстрые блюда из свежих продуктов: мяса птицы, овощей и фруктов, сладкую выпечку из двух стаканов муки. Хорошие помощники – макаронные изделия, лаваши, полуфабрикаты из теста, круп и морепродуктов.

 

Блюда быстрого приготовления

1. Бурито с ветчиной и грибами, рецепт приготовления

 Ингредиенты:

4 листа армянского лаваша

4 помидора

1-2 луковицы

2 свежих огурца

150 г ветчины

100 г маринованных шампиньонов

150 г сыра

100 г майонеза

зелень

Приготовить начинку для нашего бурито: помидоры, огурцы, шампиньоны, зелень и лук мелко нарезать, все соединить с майонезом, тщательно перемешать.

Начинку завернуть в лаваш в виде конверта, сверху смазать майонезом, посыпать тертым сыром. Получившиеся «конвертики» поставить в духовку на 10-15 минут для запекания.

Свернуть лаваш можно просто рулетиком.

 

2. Салат «Хорьятики»

Ингредиенты:

0,5 свежего огурца

0,5 свежего помидора

50 г сыра фета

10 г лука-порея

1 лист салата

маслины

соевый соус

лимонный сок

Овощи нарезать крупными кубиками, смешать с листом салата, заправить оливковым маслом, смешанным с соевым соусом, сбрызнуть соком лимона. Добавить оливки, маслины. Салат выложить на блюдо, добавить нарезанный кубиками сыр и кольца лука.

В салат можно добавить болгарский перец, предварительно запеченный в духовке 15-20 минут до обгоревшей корочки. После чего кожицу снять, а перец нарезать соломкой.

 

3. Сашими из лосося, рецепт

 Ингредиенты:

50 г дайкона

0,5 огурца

100 г лосося

50 г лимона

листья салата

оливковое масло

сок лимона

На корейской терке натереть огурец и дайкон, смешать, заправить лимонным соком и выложить горкой на листья салата. Лосось нарезать тонкими полосками и положить на овощи. Смешать лимонный сок с маслом, сбрызнуть рыбу. Сашими из лосося следует подавать с соевым соусом. Ну, а если вы захотели нечто традиционное, тогда вам пригодятся рецепты пиццы.

 

 

 

Теги: , , ,

Напишите ваш отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Spam Protection by WP-SpamFree