Куриные ножки в медово-горчичном маринаде

Соус с классическим сочетание мёда и горчицы продаёт куриным голеням немного сладковатый и пикантный привкус.

Ингредиенты:

 

12 куриных голеней

4 ст.л. готовой горчицы (дижонской или столовой)

4 ст.л. жидкого меда

4 ст.л. растительного или растопленного сливочного масла

сок половины лимона

1 ст.л. молотой сладкой паприки

соль по вкусу

 

Приготовление:

 

Сначала приготовить маринад для куриных ножек. Для этого в одной большой миске смешать готовую горчицу, жидкий мёд (если нет жидкого – растопить обычный на водяной бане, но не кипятить!), сок, выжатый из половинки лимона, столовую ложку молотой сладкой паприки и масло – растопить сливочное или влить обычное растительное. А можно сделать смесь из масел, получится ещё вкуснее. Все ингредиенты нужно размешать, чтобы получилась однородная эмульсия.
Куриные голени (если замороженные – разморозить) опустить в миску с маринадом, хорошо размешать, чтобы каждая ножка была покрыта маринадом.
Оставить ножки в маринаде на 30 минут (или чуть больше), чтобы мясо успело размягчиться. Можно закрыть миску крышкой или тарелкой и убрать всё в холодильник.

 

  1. Духовой шкаф заранее разогреть до 200 градусов.
  2. Промаринованные ножки выложить в форму для запекания, лучше керамическую или стеклянную.
  3. Отправить ёмкость с голенями в разогретую духовку и запекать до полной готовности, это займёт около 35-45 минут.
  4. В миске останется маринад – его нужно сохранить и смазывать ножки во время запекания с помощью кулинарной кисти.
  5. Вынуть готовое блюдо из духовки, немного охладить, чтобы не было обжигающе горячим. Подавать к столу запечённые куриные ножки в горчично-медовом соусе с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Напишите ваш отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Spam Protection by WP-SpamFree