Низкокалорийный чизкейк

100 г такого десерта – это около 160 ккал.

 

Ингредиенты:

 

Основа

 

  • Печенье «Юбилейное» – 150 г
  • Яблочный сок – 50 г

Кремовый слой

 

  • Творог обезжиренный – 400 г
  • Йогурт натуральный 1,5% – 350 г
  • Яйцо (крупное) – 1 шт
  • Кукурузный крахмал – 1,5 ст.ложки
  • Сахарозаменитель – 8 таблеток
  • Цедра и сок половины лимона
  • Ванилин

Также потребуется разъемная форма диаметром 20 см.

 

Способ приготовления:
Измельчить печенье в крошку. В печенье добавить сок и тщательно перемешать. Распределить массу по дну формы.

 

Поставить запекаться примерно на 10 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

 

В это время взбить творог, йогурт, сахарозаменитель, ванилин, цедру и сок лимона до гладкой массы. Добавить яйцо, еще раз взбить. Добавить крахмал, взбить.

 

Вылить кремовую массу на основу. Дно формы для чизкейка обернуть фольгой (чизкейк готовится на водяной бане). В большую по диаметру, чем форма, емкость налить воды, чтобы доходила до половины высоты формы чизкейка. Сверху форму с чизкейком накрыть фольгой и поставить в духовку печься на водяной бане 50 минут.

 

Через 50 минут духовку выключить и оставить чизкейк еще на 2 часа в духовке. Затем достать форму, снять верхнюю фольгу, провести вдоль бортиков острым ножом.

 

Охладить, украсить по желанию.

 

Совет: если вам лень заморачиваться с водяной баней, то можно попробовать приготовить чизкейк без нее. Тогда время готовки необходимо сократить до 30-40 мин. Из минусов такого способа: чизкейк может треснуть (лопнуть) или стать слишком сухим.

Напишите ваш отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Spam Protection by WP-SpamFree