Отрывной яблочный пирог

·Ингредиенты:

 

Тесто:
Молоко — 150 мл.
Дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 ст.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Масло сливочное — 50 гр.
Мука — 370 гр.

Начинка:
Яблоки — 3 шт. (небольшие)
Сахар тростниковый — 40 гр.
Корица — ½ ч.л.
Растительное масло — для смазки формы

 

·Приготовление:

 

Разводим дрожжи в теплом молоке. Вбиваем яйцо, добавляем остывшее растопленное сливочное масло, сметану, всыпаем сахар и соль. Тщательно все смешиваем и добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто, прикрываем его полотенцем и ставим на полчаса в теплое место, чтобы тесто поднялось.

 

Пока тесто поднимается, смешиваем корицу с тростниковым сахаром. Моем яблоки, вырезаем сердцевину и режем яблоки на дольки.

Обваливаем каждую дольку в смеси корицы и тростникового сахара.

Застилаем форму пергаментом и смазываем подсолнечным маслом. Увеличившееся в объеме тесто раскатываем чуть тоньше 1 см. Вырезаем кружки и выкладываем на них по яблочной дольке.

 

Защипываем кружок теста с долькой яблока и выкладываем в форму. В центр формы кладем небольшие кусочки и половинки долек яблок в тесте, а по большому кругу выкладываем тесто с целыми дольками. Если осталась смесь корицы и тростникового сахара – посыпаем ей верх.

 

Оставляем форму с пирогом в теплом месте на четверть часа. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и ставим в него форму на 20-25 минут. Готовность можно определить по образовавшейся на пироге румяной корочке.

 

Достаем испеченный пирог, посыпаем сахарной пудрой и подаем горячим к столу. Каждый кусочек легко отрывается от пирога.

 

Приятного чаепития!

Напишите ваш отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Spam Protection by WP-SpamFree