Почему лучше покупать замороженные, а не свежие овощи

Ни для кого не секрет, что основой здорового питания является употребление овощей.

Многие люди считают, что этот продукт следует употреблять исключительно в свежем, но ни в коем случае не в замороженном виде.

 

Самое распространённое объяснение – якобы потеря полезных свойств овощей в результате воздействия низкой температуры.

 

Однако сотрудники Сиднейского университета пришли к неожиданному выводу: оказывается, лучше покупать именно замороженный продукт.

 

Дело в том, что приобретать и хранить такой товар гораздо легче, чем свежий.

 

Замороженные овощи лежат на прилавках магазинов круглый год. Проблем с их доставкой не возникает.

 

После приобретения продукта его не нужно съедать в ближайшие дни: овощи прекрасно хранятся в морозилке.

 

В результате человеку становится значительно проще следовать принципам правильного питания.

 

Что касается потери полезных компонентов, то учёные из Австралии не согласны и с этим доводом.

По словам исследователей, заморозка почти никак не влияет на состав овощей: продукты остаются полезными.

Единственный недостаток — это снижение уровня витамина C. Однако в некоторых случаях не происходит и этого. Например, в замороженной моркови соединение сохраняется.

Напишите ваш отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Spam Protection by WP-SpamFree