Польза горького шоколада

Горький шоколад не содержит молока и имеет ряд полезных свойств, благотворно влияющих на здоровье. Он изготавливается из семян дерева какао, – одного из лучших антиоксидантов на планете.

 

Исследования показывают, что польза горького шоколада для здоровья очевидна.

 

Горький шоколад может улучшить здоровье и снизить риск сердечных заболеваний.

 

Сейчас на рынке представлено огромное разнообразие шоколада, среди которого встречается много поддельного. Но речь идет не о шоколаде вообще, не о молочном шоколаде или сникерсах и сладких плитках, а о натуральном шоколаде хорошего качества с содержанием какао не менее 70%, который не содержит молока.

 

1. Горький шоколад является очень калорийным. Качественный горький шоколад отличается высоким содержанием клетчатки, железа, магния, меди, марганца и некоторых других макро и микроэлементов. В стограммовой плитке горького шоколада содержится:

 

11 граммов клетчатки.
67% от суточной нормы железа.
58% всей суточной нормы магния.
89% всей суточной нормы меди.
98% всей суточной нормы марганца.
А также много калия, фосфора, цинка и селена.

 

Конечно, стограммовая плитка это не то количество, которое нужно употреблять ежедневно в виду высокой калорийности шоколада и содержания некоторого количества сахара. Но умеренное его употребление принесет только пользу.

 

1. Горький шоколад имеет отличный состав жирных кислот. Жиры в основном насыщенные и мононенасыщенные, с невысоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Шоколад содержит в небольших количествах стимуляторы кофеин и теобромин, но их не настолько много, как в кофе.

 

2. Горький шоколад является мощным источником разнообразных антиоксидантов.
Одно исследование показало, что какао и шоколад имеют большую антиоксидантную активность, чем другие фрукты и ягоды, как например, черника.

 

3. Биологически активные соединения в какао могут улучшать кровоток в артериях и вызывают небольшое, но статистически значимое снижение артериального давления.

 

4. Какао и шоколад повышают уровень липопротеидов высокой плотности (хорошего холестерина) и защищают от окисления липопротеиды низкой плотности (плохой холестерин). Поэтому употребление горького шоколада может улучшить несколько важных факторов риска болезни сердца. Окисленные ЛПНП означают, что плохой холестерин реагирует со свободными радикалами. Это делает ЛПНП способными повреждать другие ткани – например, коронарные артерии. Какао, содержащееся в шоколаде, уменьшает окисление ЛПНП. Оно содержит мощные антиоксиданты, которые попадая в кровоток, защищают липопротеиды от окисления.

 

Горький шоколад может также уменьшать инсулинорезистентность, которая является еще одним распространенным фактором риска для многих заболеваний, таких как болезни сердца и сахарный диабет.

 

Таким образом, польза горького шоколада наблюдается в том, что он улучшает ряд важных факторов риска. Он понижает восприимчивость ЛПНП к окислительному разрушению при одновременном повышении ЛПВП и повышением чувствительности к инсулину.

 

5. Качественный шоколад может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Соединения в горьком шоколаде обладают ярко выраженными защитными свойствами против окисления ЛПНП. В долгосрочной перспективе это должно вести к сокращению плохого холестерина. в сосудах и снижению риска сердечных заболеваний.

 

Есть ряд долгосрочных наблюдений, которые показывают хорошие результаты..

 

В первом исследовании рассматривалась 15 летняя статистика по 470 мужчинам пожилого возраста, употреблявшим шоколад. Было выявлено уменьшение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 50%.

Напишите ваш отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Spam Protection by WP-SpamFree