Правильные сырники без муки и манки

Наши бабушки готовят сырники без муки и манки, а по вкусу они не уступают ресторанным, где намешано немало ингредиентов.

В чем секрет приготовления бабушкиных сырников? Все просто.

 

Ингредиенты для сырников:

  • Творог – 300 граммов;
  • Желтки – 2 шт;
  • Крахмал кукурузный – 30 граммов;
  • Сахар и ванильный сахар – 50 граммов и одна щепотка.

Творог нужно протереть через сито. Он должен быть сухим и зернистым.

Если вы купили влажный спрессованный творог, то сырники из него вряд ли получатся. На сковородке они будут разваливаться.

И так, с творогом мы определились. Далее нужно промыть изюм, если вы хотите добавить его в сырники.

Если нет, тогда добавьте в творожную массу желтки, сахар и ванильный сахар, крахмал. Перемешайте.

Сформируйте шайбочки и обваляйте их в кукурузном крахмале.

Руки лучше смазать маслом, чтобы сырники не липли к рукам.

Обжарьте сырники с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.

Подавать можно с вареньем, джемом или сметаной.

Напишите ваш отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Spam Protection by WP-SpamFree