Простой рецепт нежной кабачковой икры

Кабачковая икра является одним из самых популярных блюд в летний период времени: молодые овощи готовятся намного проще, а результат всегда превосходный.

 

Многие даже закатывают икру на зиму, чтобы в холодное время года наслаждаться витаминами.

 

Можно побаловать себя нежнейшей кабачковой икрой.

 

Какие продукты нам понадобятся для рецепта:

- 3 небольших кабачка;

- 1 морковь средних размеров;

- большая луковица;

- 2 дольки чеснока;

- 1-2 ложки томатной пасты;

- оливковое масло для жарки;

- соль и любимые пряности на ваше усмотрение.

 

Как готовить:

В отдельной сковородке готовим зажарку: на оливковом масле обжариваем мелко нашинкованный лук и натертую морковь. Дождитесь изменения цвета овощей и выключайте.

 

Кабачки тоже стоит порезать мелко и слегка пожарить на сковородке.

 

Затем следует взять глубокую посуду для тушения, добавить немного масла и отправить туда овощи.

 

На данном этапе солим и добавляем нужные пряности. Огонь ставим на минимум и тушим под крышкой 45 минут.

 

После добавляем томатную пасту и мелко порубленный чеснок.

 

После этого готовить еще 15 минут.

Напишите ваш отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Spam Protection by WP-SpamFree