Простой рецепт низкокалорийного майонеза

Расчет ингредиентов очень простой: на один вареный желток берется 1 ч.л. столовой горчицы. 

 

 

Желток растираем с горчицей‚ добавляем для вкуса (по желанию) соль‚ перец‚ карри‚ каплю уксуса (можно и без этого обойтись) и разводим до нужной консистенции обезжиренным натуральным йогуртом (можно заменить 1% кефиром‚ а для тех‚ кто не считает калории и жиры – 10% сметаной). Но йогуртом – лучше всего.

 

 

Я все смешиваю блендером‚ но‚ если его у вас нет‚ можно натереть желтки на мелкой терке и дальше все ложечкой смешать – отлично получается‚ я так делала.

 

 

Калорийность одной порции (чайная ложка с верхом – 10 г): 20 калорий‚

жиров – 1‚6 г‚ белков – 1 г‚ углеводов – 0‚3 г.

 

 

(Для сравнения‚ в той же порции легкого майонеза Кальве: калорий – 38‚5‚ жиров – 4 г‚ белков – 0‚1 г‚ углеводов – 0‚6 г.)

 

 

И кстати‚ моя семья ест теперь только такой майонез. Иногда – прямо ложками…

Теги: ,

Напишите ваш отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Spam Protection by WP-SpamFree