Рулет из омлета с грибами

Идеальный вариант для ленивого воскресного завтрака. Это привычный омлет, но в необычном исполнении. Омлет готовится не на сковороде с маслом, а запекается в духовке. Приготовление такого омлета займет не больше пятнадцати-двадцати минут. Достаем нужные ингредиенты, готовим и пробуем!

 

Ингредиенты:

 

Яйца — 5 шт.

 

Молоко — 150 мл

 

Мука — 1 ст. л.

 

Укроп — 2–3 стебля

 

Грибы — 500 г

 

Морковь — 1 шт.

 

Лук — 1 шт.

 

Шпинат — 8 листиков

 

Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл

 

Соль морская — по вкусу

 

Перец черный — по вкусу.

 

Приготовление:

 

Венчиком взбиваем яйца с молоком и мукой до получения однородной консистенции, чтобы не было комочков.

 

Добавляем мелко нарезанный укроп.

 

Дно формы застилаем пекарской бумагой, чтобы омлет не подгорел.

 

Силиконовой кистью смазываем пергамент подсолнечным маслом и заливаем омлетом.

 

Выпекаем в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 градусов.

 

Пока омлет выпекается, займемся приготовлением начинки.

 

Для этого поджариваем лук с морковью на подсолнечном масле, также поджариваем грибы и доводим их до готовности.

 

Смешиваем грибы с луковой поджаркой и добавляем мелко порезанный шпинат. Солим и перчим по вкусу.

 

На готовом омлете равномерно распределяем начинку.

 

Аккуратно и плотненько сворачиваем рулет.

 

Все! Рулет из омлета готов! Украшаем по желанию. Для украшения можно использовать маленькие помидорки черри, листья салата, укроп или петрушку.

 

А еще можно приготовить соус из натурального йогурта (без наполнителей и красителей). Для этого просто смешиваем йогурт с солью, укропом и черемшой. С соусом получится вдвойне вкуснее!

Напишите ваш отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Spam Protection by WP-SpamFree